たび: 2005年7月アーカイブ

カートの帰りに立ち寄り温泉、さわらびの湯へ。休憩所などもあり施設も清潔でなかなか良いのだが、とにかく混んでいた。そのせいか知らないが、洗い場のシャワーの水量も少なかった。聞いてみるとどうやら土日はいつも混んでいるようだ。露天(ジャグジー)についてはせっかくあるのだけど、前述のとおり混んでいるため狭いジャグジーにはあまり入る気にならず。
もう少しゆとりを持って入れるところが良いなぁ。

夕食は東館のラ・ブリーズへ。良い評判をよく聞くので楽しみ。2Fのエントランスから見えるレストランは吹き抜けの美しい空間。モダンな雰囲気と天井の高さ、満席のざわめきなどがニューヨークグリルに少し似ているかも。ラブリーズのほうがやや明るめで健康的な感じ。宿泊している部屋もそうだが、天井が高いと良いと実感。客層はやや年齢が高めに感じた。ピアノの生演奏と、心地よいざわめき、適度な席の間隔が快適な空間であった。
サービスに関しては、とても一生懸命で悪気は無いのだろうが、細かいところがいまいち。フォークを置く際、すでにあるバターナイフを、置こうとしているフォークでずらしたり、予約時に詳細に伝えておいたはずの彼女の苦手な食材を何度もしつこく確認しに来たり、やや急いでいるためにスタッフの足音やカトラリーのぶつかる音が良く聞こえる等である。挙げていくとまだまだ細かく気になる点があったが、詳細に書いても仕方が無いのでこのくらいで。呼びたいときにすぐつかまらないなど、全体的にスタッフにゆとりが無いことがとても気になったので、もう少し人員を増やすとよいと思う。ただ、救いだったのは一生懸命やっているのは伝わってくるという点。あと一歩丁寧にできるゆとりと技術を身につけてほしいと感じた。たまたまわれわれのテーブルに付いた担当が新米で運が悪かったのかもしれない。
料理は月替わりのコースのみ。鴨のロースト、鱒のマリネ、トリュフと牛蒡のスープ、スズキのクラストわさびソースと岩のりのリゾット、口直し、子牛とフォアグラのソテー、デザート、ミルクティーとお茶うけ、といただいた。どれもおいしいのだが、特筆するほどおいしいというわけではなかった。散々期待してしまっていたのがいけないのかもしれない。野菜がウリだったようでそこそこおいしかったのだが、個人的には野菜ならル・ゴロワやアロッサのほうがおいしいと感じた。またホテルダイニングで言えば、味・サービスともに例えばホテル西洋銀座のレペトワ等、もっと良いところはいくらでもある気がする。グラスワインも選択肢は赤・白一種類しかなかったし。そもそもリゾートなので方向性が違うといえばそれまでだが、もう少しがんばってほしいところ。一番良かったと思うのは、スズキとリゾット。岩のりの風味とリゾットのチーズ、肉厚のスズキの相性がよく、これはなかなかおいしかった。
とはいえダメというわけでは決してなく、「あと一息ですごく良くなりそう」という感じだったので、次回に期待したい。今回は料理長が変わったばっかりということもあるだろうし、今月のメニューはジャパニーズコンチネンタルというやや不明なジャンルだったので(それでも多少和を取り入れた創作フレンチという感じできちんとはしていた)、再度、正統派フレンチの月に訪れてみたい。

今日は有休を取って那須の二期倶楽部へ。やや寝坊をしたのだが、思ったより近く、家を出てから3時間程度で到着。東館エントランスの車どめがわかりにくかったのでバレーパーキングをせず、そのまま駐車場に止めてしまった。が、車を止めた場所までスタッフがすぐに来て、荷物を運びレセプションまで案内してくれた。すばらしい対応である。レセプションではおいしいお茶をいただきながらチェックイン。
今回はよく見るブログで紹介されていたお風呂付のメゾネットスイート(35号室)。バスルームの上がロフト状の2Fになっており、寝室。リビングは吹き抜けで天井が高くとても広く感じる。テラスも1Fと2Fにあり、2Fテラスからの眺めは東館のパビリオン全体が見渡せるとても良い景色。リビングには暖炉があり、冬にもう一度来たいなぁと思う。全体的に新しくモダンな感じですてき。
雨が降りそうということで部屋までかさを持ってきてくれたり、依頼したことに素早く対応していただいたりと、サービス面もかなり満足。
細かいのだが、設備面ではリビングではもちろんDVDやCDを液晶テレビで楽しむことができ、なんと無線で2Fでも1Fと同じ内容を15インチくらいの液晶テレビで視聴することができた。また、LANがあるのでとても便利。都市部のホテルでは当たり前になってきているが、リゾートでLANを用意しているのはとても評価できる。ここら辺は旅館ではないホテルのよさかもしれない。


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